Składniki na 2 porcje
- 160-180 g makaronu
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 200 g pieczarek
- 100-150 g żółtego sera
- 2 ząbki czosnku
- kawałek żółtej papryki
- 1 pomidor
- 2 kiełbasy myśliwskie (opcjonalnie)
- natka pietruszki
- zioła (np. prowansalskie, do sałatki greckiej albo majeranek)
- sól i pieprz
- masło do smażenia
Przygotowanie
- Ugotuj makaron, odcedź, podziel na pół i włóż do naczyń żaroodpornych.
- Obierz czosnek i pokrój w drobną kostkę.
- Wlej pomidory do miseczki, dodaj czosnek, zioła, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
- Polej makaron pomidorami (po pół puszki na porcję).
- Zetrzyj ser na drobnych oczkach, dodaj do makaronu (część sera zostaw do posypania zapiekanki) i dobrze wymieszaj.
- Umyj i obierz pieczarki, a następnie pokrój w plasterki.
- Rozgrzej patelnię, dodaj masło i podsmaż pieczarki.
- Dodaj pieczarki do makaronu. Całość możesz wymieszać.
- (Pokrój myśliwską w plasterki, podsmaż na własnym tłuszczu i połóż na makaron. Jeżeli nie przeszkadza Ci rozmoczona kiełbasa, możesz dodać ją bez podsmażania i wymieszać z makaronem.)
- Całość posyp serem i zapiecz na grillu w kuchence mikrofalowej.
- Pokrój drobno natkę pietruszki, a paprykę i pomidora w drobną kostkę.
- Przed podaniem udekoruj zapiekankę pietruszką, papryką i pomidorem. Opcjonalnie możesz dodać paprykę przed zapiekaniem i wymieszać z makaronem.
