Solomillo al Whisky

Składniki na 4 porcje

  • 1 polędwica wieprzowa
  • 8 ząbków czosnku
  • 100 ml whisky
  • 75 ml wody
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie

  • Umyj polędwicę, oczyść z błon i pokrój na plastry grubości 2 cm.
  • Ugnieć każdy plaster dłonią, a następnie posól.
  • Obierz czosnek.
  • Rozgrzej sporo oliwy na patelni i podsmaż całe ząbki czosnku.
  • Następnie obsmaż polędwiczki z obu stron.
  • Dodaj whisky i wodę i duś do miękkości.
  • Podaj z podsmażonymi ziemniakami lub frytkami i surówką.