Składniki na 4 porcje
- 1 polędwica wieprzowa
- 8 ząbków czosnku
- 100 ml whisky
- 75 ml wody
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie
- Umyj polędwicę, oczyść z błon i pokrój na plastry grubości 2 cm.
- Ugnieć każdy plaster dłonią, a następnie posól.
- Obierz czosnek.
- Rozgrzej sporo oliwy na patelni i podsmaż całe ząbki czosnku.
- Następnie obsmaż polędwiczki z obu stron.
- Dodaj whisky i wodę i duś do miękkości.
- Podaj z podsmażonymi ziemniakami lub frytkami i surówką.
