Składniki na 4 porcje
- 400 ml naturalnego jogurtu lub serka homogenizowanego
- 100 ml mleka
- 10 g żelatyny
- 0,25-0,5 laski wanilii
- miód do smaku
- rodzynki (opcjonalnie)
- świeże lub mrożone wiśnie lub maliny
Przygotowanie
- Podgrzej mleko i rozpuść w nim żelatynę ciągle mieszając. Nie gotuj.
- Poczekaj, aż mleko trochę ostygnie.
- Dodaj miód i dobrze wymieszaj.
- Przekrój wzdłuż laskę wanilii i wyjmij z jednej czwartej ziarenka.
- Połącz letnie mleko z jogurtem lub serkiem homogenizowanym.
- Dodaj ziarenka wanilii, wymieszaj i spróbuj. Jeżeli masa nie jest dostatecznie waniliowa, dodaj jeszcze trochę ziarenek wanilii. Pozostałą laskę wanilii włóż do słoika z cukrem i zakręć szczelnie słoik. Po trzech tygotniach uzyskasz cukier waniliowy.
- Przełóż masę do miseczki (dodaj część owoców) i włóż na kilka godzin lub na noc do lodówki, aby stężała.
Przed podaniem
- Zmiksuj blenderem owoce i polej nimi sernik.
