Sernik na zimno

Składniki na 4 porcje

  • 400 ml naturalnego jogurtu lub serka homogenizowanego
  • 100 ml mleka
  • 10 g żelatyny
  • 0,25-0,5 laski wanilii
  • miód do smaku
  • rodzynki (opcjonalnie)
  • świeże lub mrożone wiśnie lub maliny

Przygotowanie

  • Podgrzej mleko i rozpuść w nim żelatynę ciągle mieszając. Nie gotuj.
  • Poczekaj, aż mleko trochę ostygnie.
  • Dodaj miód i dobrze wymieszaj.
  • Przekrój wzdłuż laskę wanilii i wyjmij z jednej czwartej ziarenka.
  • Połącz letnie mleko z jogurtem lub serkiem homogenizowanym.
  • Dodaj ziarenka wanilii, wymieszaj i spróbuj. Jeżeli masa nie jest dostatecznie waniliowa, dodaj jeszcze trochę ziarenek wanilii. Pozostałą laskę wanilii włóż do słoika z cukrem i zakręć szczelnie słoik. Po trzech tygotniach uzyskasz cukier waniliowy.
  • Przełóż masę do miseczki (dodaj część owoców) i włóż na kilka godzin lub na noc do lodówki, aby stężała.

Przed podaniem

  • Zmiksuj blenderem owoce i polej nimi sernik.