Składniki na 4 porcje
- 1 polędwica wołowa
- kilka ząbków czosnku
- kilka łyżeczek musztardy
- sól
- olej do marynowania i smażenia
Przygotowanie
- Umyj polędwicę, oczyść z błon i pokrój w plastry grubości 2 cm.
- Ugnieć każdy plaster dłonią i posól.
- Obierz czosnek i pokrój w plasterki.
- Posmaruj każdy plaster olejem i musztardą, obłóż czosnkiem i włóż na kilka godzin do lodówki.
Po kilku godzinach
- Usuń czosnek z mięsa.
- Rozgrzej olej na patelni i usmaż polędwiczki.
- Podaj z jarmużem (bez kiełbasy).
