Polędwiczki w musztardzie

Składniki na 4 porcje

  • 1 polędwica wołowa
  • kilka ząbków czosnku
  • kilka łyżeczek musztardy
  • sól
  • olej do marynowania i smażenia

Przygotowanie

  • Umyj polędwicę, oczyść z błon i pokrój w plastry grubości 2 cm.
  • Ugnieć każdy plaster dłonią i posól.
  • Obierz czosnek i pokrój w plasterki.
  • Posmaruj każdy plaster olejem i musztardą, obłóż czosnkiem i włóż na kilka godzin do lodówki.

Po kilku godzinach

  • Usuń czosnek z mięsa.
  • Rozgrzej olej na patelni i usmaż polędwiczki.
  • Podaj z jarmużem (bez kiełbasy).