Składniki na 4 porcje
- 1 kg mrożonego zielonego groszku
- 0,5 puszki mleka kokosowego
- bulion warzywny lub woda z kostką rosołową
- 0,5-1 łyżeczki zielonej pasty curry
Przygotowanie
- Wrzuć zamrożony groszek do garnka i zalej taką ilością gorącego bulionu, żeby zakrywał groszek.
- Dodaj mleko kokosowe i pastę curry, przykryj garnek i ugotuj groszek al dente.
- Wyjmij trochę groszku z zupy i zachowaj do dekoracji.
- Jeżeli gotujesz krem pierwszy raz, odlej trochę zupy, a resztę zmiksuj z groszkiem blenderem. Jeżeli krem jest za gęsty, dodaj odlaną zupę.
- Podaj udekorowaną mlekiem kokosowym i groszkiem.
